**Dịch vụ xin giấy chứng nhận HACCP cơ sở bánh trên toàn quốc**

Hiện nay, an toàn thực phẩm đang là vấn đề đặc biệt quan trọng bởi các trường hợp ngộ độc thực phẩm ngày càng nhiều. Nguyên nhân chủ yếu là do thực phẩm bẩn nhiễm hóa chất, cộng thêm các cơ sở nấu ăn không đảm bảo vệ sinh thực phẩm nên ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe người tiêu dùng. Vậy nên, để kiểm soát quá trình sản xuất và chế biến theo nguyên tắc hệ thống chứng nhận trong thực phẩm, những đơn vị sản xuất và kinh doanh này cần phải được cấp giấy chứng nhận HACCP. Vậy chứng nhận HACCP là gì? Hồ sơ và thủ tục thực hiện xin giấy chứng nhận HACCP cơ sở bánh như thế nào? Hãy cùng các chuyên gia CAO Media tham khảo bài viết dưới đây nhé.

Chứng nhận HACCP là gì?

◊ HACCP là viết tắt của cụm từ tiếng Anh Hazard Analysis and Critical Control Points, tức là “Phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn”. Đây là một hệ thống quản lý chất lượng nhằm xác định, đánh giá và kiểm soát các mối nguy hại có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm trong suốt quá trình sản xuất, từ nguyên liệu đến thành phẩm.

◊ Khi một doanh nghiệp đạt chứng nhận HACCP, điều đó có nghĩa là đơn vị đó đã thiết lập quy trình kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, tuân thủ các nguyên tắc về vệ sinh an toàn thực phẩm. Chứng nhận này không chỉ là minh chứng cho uy tín thương hiệu, mà còn là điều kiện tiên quyết để xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế.

Vì sao các doanh nghiệp cần chứng nhận HACCP tại CAO Media

◊ Chứng chỉ HACCP thay thế cho Giấy chứng nhận ATTP

◊ Đáp ứng yêu cầu luật định trong nước và xuất khẩu Toàn Cầu; đặc biệt thị trường Châu Âu, Anh, Mỹ,..

◊ Tuân thủ yêu cầu của pháp luật về ATTP

◊ Tối ưu chi phí – tối ưu giá trị

◊ Quy trình làm việc khoa học, nhất quán

◊ Đội ngũ chuyên gia với nhiều năm kinh nghiệm

◊ Nắm bắt các cơ hội kinh doanh, hợp tác, phát triển

“Mẫu giấy chứng nhận HACCP do CAO Media thực hiện cho khách hàng”

Dịch vụ xin giấy chứng nhận HACCP cơ sở bánh trên toàn quốc — Giấy chứng nhận HACCP cơ sở bánh (Ảnh CAO Media)

**Hồ sơ thực hiện xin giấy chứng nhận HACCP cơ sở bánh tại CAO Media**

◊ Giấy phép kinh doanh có ngành nghề phù hợp

◊ Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia sản xuất

◊ Hóa đơn, tài liệu chứng minh nguồn gốc nguyên vật liệu

◊ Hóa đơn nước

7 nguyên tắc quan trọng trong hệ thống HACCP

◊ Nguyên tắc 1: Tiến hành phân tích mối nguy.

◊ Nguyên tắc 2: Xác định những điểm kiểm soát tới hạn (CCP).

◊ Nguyên tắc 3 : Thiết lập những giới hạn tới hạn.

◊ Nguyên tắc 4: Thiết lập hệ thống kiểm soát từng CCP.

◊ Nguyên tắc 5: Thiết lập những hành động khắc phục cần thực hiện khi có CCP nào đó không kiểm soát được.

◊ Nguyên tắc 6: Thiết lập những thủ tục xác nhận nhằm khẳng định hệ thống HACCP hoạt động hiệu quả.

◊ Nguyên tắc 7: Lập tài liệu về những thủ tục và hồ sơ đối với các nguyên tắc và những ứng dụng của chúng.

Thông tin liên hệ dịch vụ tại CAO media

Bài viết là toàn bộ những thông tin liên quan đến thực hiện xin giấy chứng nhận HACCP cơ sở bánh. Quý khách hàng còn có thắc mắc hay có nhu cầu thực hiện giấy phép khác UY TÍN – CHẤT LƯỢNG – NHANH CHÓNG hãy liên hệ ngay CAO Media qua số điện thoại 0908 024 161 để được hỗ trợ và cung cấp những thông tin chính xác nhất