**Thủ tục công bố chất lượng salami ĐƠN GIẢN NHẤT**

Salami là một loại xúc xích có dạng khối rắn, được chế biến từ thịt động vật lên men rồi đem đi sấy khô. Ngoài nguyên liệu chính là thịt thì để tạo ra những thanh salami rắn chắc, đậm đà, người ta còn sử dụng thêm các loại gia vị như: muối, tỏi, hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu đen, thì là, nhiều nơi còn sử dụng cả rượu vang và quế. Salami ngày nay đã có mặt tại nhiều quốc gia trên thế giới và trở thành “nhân vật” quan trọng không thể thiếu trong các buổi tiệc theo phong cách châu Âu, có thể đáp ứng được cả những gu thưởng thức ẩm thực sành ăn nhất. Việc sản xuất kinh doanh hoặc nhập khẩu vào Việt Nam, nhà nước ta quy định doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh sản phẩm này phải thực hiện kiểm nghiệm và công bố chất lượng salami, trước khi lưu hành sản phẩm trên thị trường.

Hãy cùng C.A.O Media tìm hiểu bài viết dưới đây để biết rõ về thủ tục, trình tự công bố chất lượng salami nhé!

Căn cứ pháp lý:

– Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định tất cả các tổ chức, cá nhân đang sản xuất kinh doanh thực phẩm tại Việt Nam và đơn vị nhập khẩu; phải tiến hành tự công bố sản phẩm (hay công bố hợp quy) cho các sản phẩm của mình; với cơ quan nhà nước có thẩm quyền trước khi nhập khẩu, lưu thông trên thị trường.

– Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010, có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011;

”Mẫu hồ sơ công bố chất lượng sản phẩm do C.A.O Media thực hiện“

Thủ tục công bố chất lượng salami ĐƠN GIẢN NHẤT — Bản tự công bố và phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm Salami (ảnh: C.A.O Media)

Trình tự công bố chất lượng salami

Bước 1: Kiểm nghiệm salami

– Doanh nghiệp chuẩn bị mẫu salami để tiến hành thử nghiệm;

– Lên chỉ tiêu thử nghiệm dựa vào quy chuẩn của sản phẩm theo quy định Việt Nam;

– Mang mẫu sản phẩm đến trung tâm để tiến hành thử nghiệm;

** Lưu ý: Kiểm nghiệm tại trung tâm được Bộ Y Tế công nhận/chỉ định

→ Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: từ 05 đến 07 ngày làm việc;

→ Nhận kết quả kiểm nghiệm để tiến hành thực hiện công bố chất lượng salami.

Bước 2: Thực hiện công bố sản phẩm

– Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP; doanh nghiệp đăng ký công bố chất lượng sản phẩm tại Ban quản lý an toàn thực phẩm, nếu cơ sở có địa điểm trụ sở tại Thành phố Hồ Chí Minh; nếu cơ sở ở tỉnh thành thì đăng ký tại Chi cục an toàn thực phẩm.

– Thành phần hồ sơ công bố sản phẩm gồm có:

+ Giấy phép đăng ký kinh doanh hoặc giấy phép hộ kinh doanh; (cơ sở chỉ cần có 1 trong 2 giấy phép này)

+ Phiếu kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng;

+ Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại nơi sản xuất salami;

+ Sản phẩm mẫu;

→ Thời gian thực hiện công bố chất lượng sản phẩm là từ 05 đến 07 ngày làm việc kể từ ngày nộp hồ sơ.

**Dịch vụ công bố chất lượng salami tại C.A.O Media**

– Tư vấn miễn phí các quy định pháp lý; và các văn bản liên quan đến công bố sản phẩm;

– Hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ; và đưa ra giải pháp/hướng xử lý phù hợp;

– Lên chỉ tiêu và gửi mẫu kiểm nghiệm sản phẩm tại trung tâm kiểm nghiệm được nhà nước công nhận/chỉ định;

– Soạn hồ sơ công bố sản phẩm theo đúng quy định; và gửi cho khách hàng xem xét, ký tên, đóng dấu;

– Nộp hồ sơ công bố sản phẩm lên cơ quan chức năng; Nộp phí, lệ phí (nếu có);

– Theo dõi hồ sơ công bố đã nộp cho đến khi hồ sơ được cơ quan đăng tải lên hệ thống website;

– Kiểm tra và hướng dẫn doanh nghiệp cách kiểm tra thông tin tự công bố trên website điện tử;

– Hoàn tất dịch vụ công bố sản phẩm và hỗ trợ pháp lý về sau cho doanh nghiệp (Hậu mãi);

Thông tin liên hệ dịch vụ tại C.A.O Media

Trên đây là những thông tin về thủ tục công bố chất lượng salami theo quy định. Nếu quý doanh nghiệp có nhu cầu thực hiện dịch vụ công bố sản phẩm TRỌN GÓI – NHANH CHÓNG – UY TÍN. Liên hệ C.A.O Media qua số điện thoại: (028) 6275 0707 | 0908 024 161 hoặc gửi về địa chỉ email tuvan@tuvangiayphepcao.com để được cung cấp thông tin chính xác nhất.